Resep Kolak Tajil

Resep Kolak Tajil - Kolak Tajil adalah kolak yang berisi campuran bahan seperti pisang, ubi jalar, dan kolang kaling yang kemudian kuahnya diberi campuran gula merah, gula pasir, daun pandan dan kayu manis. Kayu manis membuat kuah Kolak Tajil ini lebih memiliki aroma yang harum dan menggugah selera. Berikut resep lengkapnya.

Resep Kolak Tajil

• Waktu persiapan
• 15 minit
• Waktu memasak
• 40 minit
• Waktu total
• 55 minit

Penulis: Siska
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

1.     250 gram pisang tanduk tua, kupas dan iris tipis bulat
2.     250 gram ubi jalar merah, kupas dan potong-potong
3.     250 gram kolang kaling, cuci bersih
4.     200 gram gula merah
5.     50 gram gula pasir
6.     3 lembar daun pandan, simpulkan
7.     3 cm kayu manis
8.     450 ml santan

Cara membuat

• Rebus santan, gula merah dan pandan dan kayu manis hingga mendidih dan beraroma. Masukkan kolang kaling dan pisang tanduk, masak hingga setengah empuk
• Masukkan ubi jalar, masak hingga matang dan kuah agak mengental
• Siapkan mangkuk saji, tuangkan kolak
• Sajikan selagi hangat

Kolak Tajil ini biasa disajikan dan mulai banyak bermunculan saat menjelang bulan puasa, karena ketika berpuasa masyarakat Indonesia sesuai dengan ciri khasnya membutuhkan makanan manis dan biasanya kolak tajil lah yang banyak di cari. Dengan adanya resep Kolak Tajil ini Anda tidak perlu lagi harus membeli makanan berbuka puasa yang belum tentu higienis dan menggunakan 100% gula asli, oleh karena itu akan lebih baik jika Anda coba membuatnya sendiri.